Готуємо їжу 🍴

    Готуючи за рецептом англійською, ви не тільки тренуєте словниковий запас, а й запам’ятовуєте нові слова в реальному контексті. І це смачно! 

🍴Основні способи приготування їжі 📌

·         to bake – випікати (наприклад, to bake a cake – спекти торт)

·         to boil – варити (наприклад, to boil eggs – зварити яйця)

·         to fry – смажити (наприклад, to fry fish – посмажити рибу)

·         to grill – готувати на грилі

·         to roast – запікати (у духовці або на відкритому вогні)

·         to stew – тушкувати

·         to steam – готувати на пару

·         to sauté – пасерувати (швидко обсмажувати на невеликій кількості олії) 

🍴Дії з продуктами 📌

·         to chop – нарізати, подрібнити (наприклад, to chop vegetables – нарізати овочі)

·         to slice – нарізати скибочками (наприклад, to slice bread – нарізати хліб)

·         to dice – нарізати кубиками

·         to peel – чистити (наприклад, to peel potatoes – почистити картоплю)

·         to grate – терти (наприклад, to grate cheese – натерти сир)

·         to mix – змішувати

·         to stir – перемішувати (наприклад, to stir the soup – перемішати суп)

·         to whisk – збивати (наприклад, to whisk eggs – збити яйця)

·         to knead – замішувати тісто (наприклад, to knead dough – замісити тісто)

·         to mash – розминати (наприклад, to mash potatoes – розім'яти картоплю)

·         to pour – наливати

·         to add – додавати

·         to sift – просіювати (наприклад, to sift flour – просіяти борошно)

·         to drain – зливати рідину 

Базова кулінарна лексикаОсь деякі найуживаніші слова, які часто зустрічаються в рецептах англійською:

🍴Продукти:

·         flour – борошно

·         sugar – цукор

·         salt – сіль

·         butter – масло

·         eggs – яйця

·         milk – молоко

·         vegetables – овочі

·         meat – м’ясо

·         cheese – сир

·         oil – олія

🍴 Кухонне приладдя:

·         pan – сковорідка

·         pot – каструля

·         knife – ніж

·         cutting board – обробна дошка

·         bowl – миска

·         oven – духовка

·         spoon / tablespoon / teaspoon – ложка / столова ложка / чайна ложка

·         grater – терка

·         whisk – вінчик

Типова структура рецепта англійською Англомовні рецепти мають чітку та зрозумілу структуру. Знаючи її, ви легко зможете читати або навіть писати власні рецепти.

📌📌📌Основні частини рецепта:

Title – Назва страви "Easy Chocolate Cake" – Легкий шоколадний торт

Ingredients – Інгредієнти

- 2 cups of flour 

- 1/2 teaspoon of salt 

- 3 eggs

Instructions / Method – Інструкції / спосіб приготування
Preheat the oven to 180°C.  

Mix the flour and sugar in a bowl.  

Add eggs and stir well.

Cooking time – Час приготування

Prep time: 10 minutes
Cook time: 25 minutes

Servings – Кількість порцій

Serves 4 – на 4 особи

Tips (optional) – Поради

You can add vanilla extract for extra flavour.

🍴Кухонні дієслова: що робити з інгредієнтами?

У рецептах дуже часто використовуються певні дієслова дії, які описують процес приготування. Вивчивши ці слова, ви зможете легко зрозуміти будь-яку інструкцію.

🔪📌Найпоширеніші кулінарні дієслова🍴 :

Англійське слово	Переклад
chop	нарізати (кубиками)
slice	нарізати скибочками
grate	терти (на терці)
mix	змішувати
stir	перемішувати (ложкою)
add	додавати
boil	варити
bake	випікати
fry	смажити
grill	готувати на грилі
pour	наливати
heat	нагрівати
peel	чистити (овочі, фрукти)
season	приправляти
serve	подавати

Приклад у контексті:

·         Chop the onions and fry them in a pan. (Наріжте цибулю та підсмажте її на сковорідці.)

·         Mix all the ingredients in a large bowl. (Змішайте всі інгредієнти у великій мисці.)

🍴📌Одиниці виміру в англійських рецептах В англомовних рецептах зазвичай використовують систему мір США та Великобританії, тож важливо знати, що означають ці скорочення та величини.

📏 Найпоширеніші одиниці:

Скорочення	Одиниця	Приблизно в перекладі
tsp	teaspoon	чайна ложка (≈ 5 мл)
tbsp	tablespoon	столова ложка (≈ 15 мл)
cup	чашка	≈ 240 мл
oz (ounce)	унція	≈ 28 грам
lb (pound)	фунт	≈ 450 грам
ml	milliliters	мілілітри
g	grams	грами
°F / °C	Fahrenheit / Celsius	градуси Фаренгейта / Цельсія

📌 Приклад у рецепті:

·         Add 1 tbsp of sugar and 2 cups of flour. (Додайте 1 столову ложку цукру та 2 чашки борошна.)

·         Preheat the oven to 375°F (190°C). (Розігрійте духовку до 375°F (190°C)).

🍴Простi рецепти англійською з перекладом 

Ось кілька коротких, але смачних рецептів англійською з українським перекладом. Вони прості у виконанні та містять базову лексику — чудово для практики!

Ingredients: ü  2 eggs ü  2 tbsp of milk ü  A pinch of salt ü  Butter
Instructions: 1.      Crack the eggs into a bowl. 2.      Add milk and salt, then beat well. 3.      Melt butter in a pan over medium heat. 4.      Pour in the egg mixture. 5.      Cook for 2–3 minutes until set, then fold and serve.	Простий омлет 1.      Розбийте яйця в миску. 2.      Додайте молоко й сіль, добре збийте. 3.      Розтопіть масло на сковорідці на середньому вогні. 4.      Вилийте яєчну суміш. 5.      Готуйте 2–3 хвилини до готовності, складіть і подавайте.

📌Як описувати смак англійською

Цей розділ буде корисним для тих, хто хоче вміти не лише готувати за рецептом, а й ділитися враженнями про страву. Наприклад:

Слово	Переклад
sweet	солодкий
salty	солоний
spicy	гострий
bitter	гіркий
sour	кислий
rich	насичений
creamy	вершковий
crispy/crunchy	хрусткий
juicy	соковитий
bland	прісний, безсмаковий

Example: The soup is rich and creamy, with a slightly spicy aftertaste. (Суп насичений і вершковий, з легкою гострою ноткою.)