Готуючи за рецептом англійською, ви не тільки тренуєте словниковий запас, а й запам’ятовуєте нові слова в реальному контексті. І це смачно!
👀Можна почитати: https://enguide.ua/magazine/zha-angliyskoyu-slova-transkripciya-ta-pereklad
🍴Основні способи приготування їжі
to bake – випікати (наприклад, to bake a cake – спекти торт)
· to boil – варити (наприклад, to boil eggs – зварити яйця)
· to fry – смажити (наприклад, to fry fish – посмажити рибу)
· to grill – готувати на грилі
· to roast – запікати (у духовці або на відкритому вогні)
· to stew – тушкувати
· to steam – готувати на пару
· to sauté – пасерувати (швидко обсмажувати на невеликій кількості олії)
t
🍴Дії з продуктами
· to chop – нарізати, подрібнити (наприклад, to chop vegetables – нарізати овочі)
· to slice – нарізати скибочками (наприклад, to slice bread – нарізати хліб)
· to dice – нарізати кубиками
· to peel – чистити (наприклад, to peel potatoes – почистити картоплю)
· to grate – терти (наприклад, to grate cheese – натерти сир)
· to mix – змішувати
· to stir – перемішувати (наприклад, to stir the soup – перемішати суп)
· to whisk – збивати (наприклад, to whisk eggs – збити яйця)
· to knead – замішувати тісто (наприклад, to knead dough – замісити тісто)
· to mash – розминати (наприклад, to mash potatoes – розім'яти картоплю)
· to pour – наливати
· to add – додавати
· to sift – просіювати (наприклад, to sift flour – просіяти борошно)
· to drain – зливати рідину
to take - брати
to put - класти
Базова кулінарна лексика. Ось деякі найуживаніші слова, які часто зустрічаються в рецептах англійською:
🍴Продукти:
· flour – борошно
· sugar – цукор
· salt – сіль
· eggs – яйця
· milk – молоко
· vegetables – овочі
· meat – м’ясо
· cheese – сир
· oil – олія
🍴 Кухонне приладдя:
· pan – сковорідка
· pot – каструля
· knife – ніж
· cutting board – обробна дошка
· bowl – миска
· oven – духовка
· spoon / tablespoon / teaspoon – ложка / столова ложка / чайна ложка
· grater – терка
· whisk – вінчик
Типова структура рецепта англійською Англомовні рецепти мають чітку та зрозумілу структуру. Знаючи її, ви легко зможете читати або навіть писати власні рецепти.
📌📌📌Основні частини рецепта:
Title – Назва страви "Easy Chocolate Cake" – Легкий шоколадний торт
Ingredients – Інгредієнти
- 2 cups of flour
- 1/2 teaspoon of salt
- 3 eggs
Instructions / Method – Інструкції / спосіб приготування
Preheat the oven to 180°C.
Mix the flour and sugar in a bowl.
Add eggs and stir well.
Cooking time – Час приготування
Prep time: 10 minutes
Cook time: 25 minutes
Servings – Кількість порцій
Serves 4 – на 4 особи
Tips (optional) – Поради
You can add vanilla extract for extra flavour.
🍴Кухонні дієслова: що робити з інгредієнтами?
У рецептах дуже часто використовуються певні дієслова дії, які описують процес приготування. Вивчивши ці слова, ви зможете легко зрозуміти будь-яку інструкцію.
🔪📌Найпоширеніші кулінарні дієслова🍴 :
Англійське слово | Переклад |
chop | нарізати (кубиками) |
slice | нарізати скибочками |
grate | терти (на терці) |
mix | змішувати |
stir | перемішувати (ложкою) |
add | додавати |
boil | варити |
bake | випікати |
fry | смажити |
grill | готувати на грилі |
pour | наливати |
heat | нагрівати |
peel | чистити (овочі, фрукти) |
season | приправляти |
serve | подавати |
Приклад у контексті:
· Chop the onions and fry them in a pan. (Наріжте цибулю та підсмажте її на сковорідці.)
· Mix all the ingredients in a large bowl. (Змішайте всі інгредієнти у великій мисці.)
🍴📌Одиниці виміру в англійських рецептах В англомовних рецептах зазвичай використовують систему мір США та Великобританії, тож важливо знати, що означають ці скорочення та величини.
📏 Найпоширеніші одиниці:
Скорочення | Одиниця | Приблизно в перекладі |
tsp | teaspoon | чайна ложка (≈ 5 мл) |
tbsp | tablespoon | столова ложка (≈ 15 мл) |
cup | чашка | ≈ 240 мл |
oz (ounce) | унція | ≈ 28 грам |
lb (pound) | фунт | ≈ 450 грам |
ml | milliliters | мілілітри |
g | grams | грами |
°F / °C | Fahrenheit / Celsius | градуси Фаренгейта / Цельсія |
📌 Приклад у рецепті:
· Add 1 tbsp of sugar and 2 cups of flour. (Додайте 1 столову ложку цукру та 2 чашки борошна.)
· Preheat the oven to 375°F (190°C). (Розігрійте духовку до 375°F (190°C)).
🍴Простi рецепти англійською з перекладом
Ось кілька коротких, але смачних рецептів англійською з українським перекладом. Вони прості у виконанні та містять базову лексику — чудово для практики!
Ingredients: ü 2 eggs ü 2 tbsp of milk ü A pinch of salt ü Butter | |
Instructions: 1. Crack the eggs into a bowl. 2. Add milk and salt, then beat well. 3. Melt butter in a pan over medium heat. 4. Pour in the egg mixture. 5. Cook for 2–3 minutes until set, then fold and serve. | Простий омлет 1. Розбийте яйця в миску. 2. Додайте молоко й сіль, добре збийте. 3. Розтопіть масло на сковорідці на середньому вогні. 4. Вилийте яєчну суміш. 5. Готуйте 2–3 хвилини до готовності, складіть і подавайте. |
📌Як описувати смак англійською
Цей розділ буде корисним для тих, хто хоче вміти не лише готувати за рецептом, а й ділитися враженнями про страву. Наприклад:
Слово | Переклад |
sweet | солодкий |
salty | солоний |
spicy | гострий |
bitter | гіркий |
sour | кислий |
rich | насичений |
creamy | вершковий |
crispy/crunchy | хрусткий |
juicy | соковитий |
bland | прісний, безсмаковий |
Example: The soup is rich and creamy, with a slightly spicy aftertaste. (Суп насичений і вершковий, з легкою гострою ноткою.)
BRITISH FOOD https://www.youtube.com/watch?v=AeDco_eYzyI
Немає коментарів:
Дописати коментар