Food: Identity of Culture

People also connect to their cultural or ethnic group through food patterns. Food is often used as a means of retaining their cultural identity. People from different cultural backgrounds eat different foods. The areas in which families live and where their ancestors originated influence food like and dislikes. These food preferences result in patterns of food choices within a cultural or regional group. The meaning of food is an exploration of culture through food. What we consume, how we acquire it, who prepares it, who’s at the table, and who eats first is a form of communication that is, it has a rich cultural base. Beyond merely nourishing the body, what we eat and with whom we eat can inspire and strengthen the bonds between individuals, communities, and even countries. There is no closer relationship than the one with the family and food plays a large part in defining family roles, rules, and traditions. It helps us to discover attitudes, practices, and rituals surrounding food, it sheds light on our most basic beliefs about ourselves and others. There is a relationship between culture and food. This negotiates our identities, cultures and environments.        Food is seen more than just a means of survival. Food is considered to be multidimensional, as something that shapes us, our identities, and our cultures and in the end, our society. Just as different clothes signify different things example the white coat a doctor, the uniform of a police officer or army personnel, food also transmits a meaning. But the meaning varies from culture to culture. Furthermore, food could not be viewed as a trope if it did not signify a meaning of something to begin with, for example: tomato, basil and mozzarella cheese on a pizza signify a taste of Italy. In addition, various food tropes are used in everyday life: Many scholars have analyzed the relationships between food, identity and communication. One of the most common ways we use food is in the construction of our personal identities.     But can food operate as a sole factor in the identification of a group or an entire nation? Does food have its place within a broader set of values linked to age, religion, social status, of which some are closely linked to diet, while others have no link to food? Is the position of food flexible, or is it central (or trivial) in the formation of one’s identity?

Люди також пов’язуються зі своєю культурною чи етнічною групою через особливості харчування. Їжу часто використовують як засіб збереження своєї культурної ідентичності. Люди з різним культурним середовищем їдять різну їжу. Території, в яких живуть сім’ї та звідки походять їхні предки, впливають на смаки та антипатії до їжі. Ці харчові уподобання призводять до моделей вибору їжі в рамках культурної чи регіональної групи. Значення їжі - це дослідження культури через їжу. Те, що ми споживаємо, як ми це отримуємо, хто це готує, хто сидить за столом і хто їсть першим, є формою спілкування, тобто воно має багату культурну основу. Окрім простого живлення тіла, те, що ми їмо та з ким ми їмо, може надихнути та зміцнити зв’язки між окремими людьми, спільнотами та навіть країнами. Немає більш тісних стосунків, ніж родина, і їжа відіграє значну роль у визначенні сімейних ролей, правил і традицій. Це допомагає нам відкрити ставлення, практики та ритуали, пов’язані з їжею, воно проливає світло на наші основні переконання щодо себе та інших. Існує зв’язок між культурою та їжею. Це змінює нашу ідентичність, культуру та середовище.    Їжа розглядається не просто як засіб виживання. Їжа вважається багатовимірною, як щось, що формує нас, нашу ідентичність, нашу культуру і, зрештою, наше суспільство. Подібно до того, як різний одяг означає різні речі, наприклад, білий халат лікаря, уніформа поліцейського чи армійського персоналу, їжа також передає значення. Але значення варіюється від культури до культури. Крім того, їжу не можна розглядати як троп, якщо вона не позначає значення чогось спочатку, наприклад: помідор, базилік і сир моцарелла в піці означають смак Італії. Крім того, у повсякденному житті використовуються різноманітні харчові тропи: багато вчених аналізували зв’язки між їжею, ідентичністю та спілкуванням. Один із найпоширеніших способів використання їжі – це побудова нашої особистості.     Але чи може їжа діяти як єдиний фактор ідентифікації групи чи цілої нації? Чи займає їжа своє місце в ширшому наборі цінностей, пов’язаних з віком, релігією, соціальним статусом, з яких деякі тісно пов’язані з дієтою, а інші не мають зв’язку з їжею? Чи позиція їжі є гнучкою, чи вона є центральною (чи тривіальною) у формуванні особистості?